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Dieta Dukan

Dieta Dukan

Dieta Dukan

La dieta Dukan es una dieta para bajar de peso que se basa casi exclusivamente en alimentos ricos en proteínas. Al mismo tiempo, limita el consumo de preparaciones que contienen carbohidratos, es decir, frutas, verduras con almidón o granos integrales. Es una dieta recomendada para madres que desean perder peso después del nacimiento.

Etapas de la dieta Dukan

La dieta Dukan se divide en 4 fases, cada una con sus propias normas y reglamentos específicos. Las primeras 2 etapas se consideran aquellas en las que pierde peso, y las últimas 2 tienen el objetivo de mantener el peso ganado.

Fase de ataque

Esto se considera el comienzo de la dieta y también se llama la etapa de proteína pura. Dura entre 3 y 10 días, dependiendo de cuánto quiera perder peso.

Se basa en el consumo de alimentos ricos en proteínas (huevos, pescado, carne de ave, leche descremada, mariscos) que se pueden sazonar con especias y especias que no contienen grasas como vinagre, mostaza, sal, verduras y especias picantes.

En esta fase, beba solo productos sin calorías: agua, café, té o jugo de dieta.

Además, puede agregar 1 cucharada y media de avena cada día. Ayuda a combatir el estreñimiento, una de las desventajas de esta dieta.

Fase alternativa

En esta etapa de la dieta, se mantienen todos los alimentos de proteína pura y se agregan proteínas vegetales de vegetales que no contienen almidón. Se alternan cuando se consumen.

Entre los alimentos permitidos en esta fase se encuentran la ensalada verde, espinacas, apio, pepino, espárragos, brócoli, repollo, coliflor, rábano, cebolla, champiñones, puerro, hinojo, calabaza, berenjena y tomate. Se pueden comer crudos, al vapor, en sopas o en la barbacoa.

El plan de esta fase se mantiene tantos días como desee para perder peso. Cuando ha perdido las libras que ha propuesto para esta fase, se detiene y pasa a la siguiente etapa. Los nutricionistas afirman que puede esperar perder aproximadamente 1 kilogramo por semana durante este período.

Las verduras que contienen almidón y que deben evitarse son el arroz, el maíz, los guisantes, los frijoles, las lentejas o los aguacates.

Es importante continuar con avena y cereales durante este período y aumentar su consumo a 3 cucharadas por día.

Es bueno consumir en esta etapa también verduras: tomates, pepinos, repollo, apio, espinacas. Puede preparar verduras de varias maneras: crudas, en ensaladas, al vapor y en sopas.

Comida prohibida

harina

patatas

arroz

zanahoria

maíz

La fase de consolidación

Se considera la etapa de mantener el peso ganado. Esto comienza cuando has alcanzado tu objetivo y has perdido todo lo que querías en las 2 primeras fases.

Durante este período, comerá lo mismo que en la fase alternativa solo porque puede agregar una porción de fruta y 2 rebanadas de pan integral al día. También puede consumir una porción de carbohidratos a la semana (pasta, papas, guisantes, arroz, etc.).

El tiempo asignado a la fase de consolidación se calcula de la siguiente manera: cada kilogramo perdido en las 2 primeras fases es 10 de consolidación. Por lo tanto, si ha perdido 10 kilogramos en las 2 primeras etapas, debe seguir 100 días de consolidación.

Fase de estabilización

En esta fase, de hecho, se establece la dieta que consumirá regularmente. Ya no es una dieta, sino un estilo de vida.

Los especialistas afirman que puede volver a los hábitos culinarios del pasado, pero con gran precaución y sin exagerar. Es mejor mantener las recomendaciones y la guía de alimentos específicas para la etapa de consolidación en las elecciones que hará a partir de este momento.

Aquí hay una lista de alimentos que debe tener en cuenta al elegir su menú diario:

  • pobre vida
  • pobre jamón de pájaro;
  • conejo;
  • hígado de pollo;
  • pechuga de pollo;
  • pavo;
  • más;
  • mariscos
  • yogurt sin grasa;
  • queso cottage sin grasa;
  • leche desnatada;
  • claras de huevo;
  • tofu;
  • vegetales verdes;
  • cebolla;
  • especias y especias;
  • mostaza sin azúcar (y semillas de mostaza);
  • salsa de tomate sin azúcar;
  • café;
  • té;
  • stevia.

¿Cuáles son los riesgos de esta dieta?

  • es bastante restrictivo e implica la eliminación de alimentos saludables como frutas, granos, algunas verduras y nueces o maní;
  • algunas personas no responden bien a las dietas bajas en carbohidratos y pueden experimentar fatiga y cambios repentinos de humor;
  • Es aconsejable consultar a un médico antes de comenzar la dieta;
  • pueden ocurrir efectos secundarios como dolores de cabeza, mal aliento y estreñimiento;
  • está contraindicado en personas que sufren o han tenido enfermedades como gota, colesterol alto, enfermedad renal o trastornos alimenticios;
  • Fomenta el consumo de edulcorantes artificiales y jugos sin azúcar.

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